CLAVO ( HOJAS ) ACEITE ESENCIAL ORGÁNICO PARA ALIMENTOS

El producto, aceite esencial BIO de hojas de clavo, está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre internacional: Clove organic essential oil for food
• Nombre botánico: Syzygium aromaticum
• Familia de la planta: Myrtaceae
• País de origen: Bulgaria

Propiedades:

• Aplicación: Alimentos
• Método de examen: Orgánico
• Método de extracción: Destilación al vapor
• Partes utilizadas: Hojas
• Tipo de consistencia: Líquido
• Fuerza del aroma: Fuerte, intenso
• Tipo de aroma: Especiado, amaderado
• Color: Marrón claro, amarillo claro

Composición:

• Producto: 100% orgánico
• Ingredientes: 100% orgánico
• Conservantes: Sin conservantes
• Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 8000-34-8
• EINECS: 284-638-7
• CE: 616-772-2
• FEMA: 2323
• ID: 1300

Descripción
Ofrecemos aceite esencial BIO de hojas de clavo para alimentos, obtenido de la planta Syzygium aromaticum. La práctica internacional designa el líquido como Clove organic essential oil for food. El líquido debe su pureza clarificada a la destilación al vapor, que separa las sustancias volátiles de la masa verde y deja una fragancia con un tono especiado claro. El tono especiado va junto con el matiz amaderado y conforma el carácter del producto. El producto procede de plantaciones con manejo BIO, por lo que su composición permanece íntegramente BIO por su naturaleza. Las plantaciones se encuentran en Bulgaria y reúnen árboles de la familia botánica Myrtaceae. La familia abarca especies arbóreas perennifolias en las que la corteza y el follaje desprenden sustancias volátiles aromáticas, mientras que la copa de la planta alcanza un tamaño medio. El follaje de esta especie se despliega en hojas grandes y opuestas, mientras que numerosas glándulas con secreción aromática cubren su superficie coriácea. Precisamente las hojas sirven como materia prima en la obtención del aceite. El aceite permanece en forma líquida y presenta un color entre marrón claro y amarillo claro. El color procede de la materia prima foliar, ya que el material verde aporta suaves matices amarillos al líquido. El líquido despliega un olor fuerte e intenso con un carácter bien definido. El olor se asienta sobre una base íntegramente BIO, en la que el eugenol lidera entre las sustancias volátiles características de la parte verde de esta especie botánica. En la base no hay lugar para conservantes ni colorantes, y el cultivo BIO mantiene su homogeneidad. La homogeneidad se aprecia en el matiz amarillo claro del aceite de hojas de clavo, que permanece inalterado en todo el volumen.

Aplicación
El clavo, Syzygium aromaticum, es una de las especias más utilizadas en la industria alimentaria, apreciado por su aroma intenso, cálido y especiado. El aceite esencial de las hojas se incluye en la producción de productos de confitería, chocolates, productos festivos y postres de carácter especiado, a los que aporta una nota cálida distintiva. Se aplica en la aromatización de productos cárnicos, marinadas, salsas y condimentos especializados en la cocina tradicional y gourmet. Se incluye en recetas de licores especiados, tinturas y vinos especiados de carácter tradicional, así como en bebidas calientes como el té y el vino caliente. El aceite se combina con canela, anís estrellado, nuez moscada y jengibre para construir perfiles aromáticos orientales y festivos característicos. Encuentra aplicación en confituras de frutas, galletas de miel, productos de panadería y postres de invierno con manzanas, peras y ciruelas asadas, así como en cremas y rellenos con un final especiado. Es adecuado para recetas BIO y naturales de conformidad con los requisitos europeos para aromas alimentarios.

Almacenamiento

Conserve el aceite esencial BIO de hojas de clavo en un lugar oscuro, fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +5°C a +20°C para prevenir la oxidación y los cambios en la calidad. Tras la apertura, limite la cantidad de aire en el envase y, al disminuir el contenido, trasvase el resto a una botella más pequeña, limpia y seca. Utilice únicamente botellas de aluminio o de vidrio para productos alimentarios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protegen el aceite esencial para alimentos de la luz. Cierre bien después de cada uso para que no penetren aire ni humedad. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un periodo más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el aceite esencial BIO de hojas de clavo para la industria alimentaria según las instrucciones y consulte las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas y, en caso de contacto, enjuague bien con agua. Suspenda el uso si aparecen síntomas alérgicos, enrojecimiento o irritación. Se recomienda realizar una prueba de alergia con el aceite esencial BIO de hojas de clavo antes de su uso.